自家製ビーフジャーキー

先日は消防団繋がりで分団は違いますが 松戸市小金原の肉のたむらの田村さんより。   ビーフジャーキー出来ましたと連絡があり早速購入しに 行きました。   肉のたむら特製Ａ５和牛ビーフジャーキー   赤身を手造りでタレ漬けし、１日乾燥させて桜のチップで燻しているそうです。     柔らかくて噛むたびにうま味が来て最後は燻した香が残ります。 めちゃくちゃ美味い…     でもこれ手間暇かかるので毎回ある訳ではありません。   速攻でなくなりました笑