うまいではなく美味しい

松戸・馬橋のラーメン好きの間でじわじわ話題になっている「三つ由（みつよし）」にスタッフと行ってきました。

実はこの店、ただの新店じゃない。もともとは東京でやっていた店が、場所を変えて馬橋に移転してきたという経歴を持つ一杯です。しかもその前身は都内の人気店「ajito ism」。2022年に閉店したあと、約3ヶ月という短期間で復活する形で、この馬橋の地にオープンしたらしいです。食べた後に調べたら発覚（笑）

正直、この時点で期待値はかなり高め。

場所は馬橋駅から少し歩いた住宅街の中。パッと見は普通の家っぽくて、「本当にここ？」ってなるけど、それもまた隠れ家的でいい。

今回頼んだのは王道の中華そば。

まずスープを一口。これがかなり完成度高い。見た目はシンプルなのに、旨みがしっかりしてて奥行きがある。派手なパンチ系じゃないけど、「あ、これ何回でも食えるやつだわ」っていうタイプ。

麺はスープとのバランスが良くて、スルスルいける。変に主張しすぎないけど、ちゃんと存在感はある。こういう調整って、実は一番難しいやつ。

チャーシーも丁寧に作られてて、全体的に“ちゃんとしてる感”がすごいです。

派手さはないけど、食べ終わったあとに「あーまた来よう」って自然に思うやつ。(^^

ラーメン好きなら一度は行っておいて損なしです。